Ngưu bàng là một loại rễ cây, thường được dùng nhiều trong các món ăn của người Nhật như súp miso, salad hay chỉ chế biến một mình nó cũng đều được. Trong ngưu bàng thường chưa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người ăn. Và với món ngưu bàng trộn sốt mè này, người Nhật quan niệm nó sẽ mang lại may mắn đấy. Món ăn có vị béo bùi, đậm đà của phần sốt thấm vào ngưu bàng ngọt lạt, hơi chát khiến vị giác của bạn được kích thích hơn.
Nước sốt mè: Đun nóng chảo, cho mè trắng vào rang trên lửa vừa đến khi mè chuyển sang màu vàng, có mùi thơm thì cho ra cối. Dùng chày nghiền cho mè nhuyễn nhỏ. Sau đó, thêm vào 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu mirin, 1 muỗng cà phê giấm gạo và trộn thật đều lên là hoàn thành phần sốt trộn.
Làm ngưu bàng: dùng dao bén, cạo bỏ phần vỏ bên ngoài, tuyệt đối không dùng dao để gọt vỏ nha. Rửa ngưu bàng cho thật sạch và kĩ, cắt ngưu bàng thành từng khúc dài cỡ 12cm, tiếp đó cắt đôi từng khúc ra. Cho 1 muỗng giấm vào tô cùng 1 lít nước, cho ngưu bàng vào ngâm 3 phút. Sau đó vớt ra, đun nóng nồi nước, cho ngưu bàng vào luộc từ 13 - 15 phút cho ngưu bàng chín thì vớt ra để ráo nước.
Khi ngưu bàng ráo, bạn lấy để lên thớt lấy chày giã dẹp, làm cho đến hết các phần của ngưu bàng nhé. Sau đó, cắt thành khúc ngắn nữa. Cho ngưu bàng vào tô nước sốt mè, trộn đều lên cho phần sốt phủ đều hết là hoàn thành.
Ngưu bàng trộn sốt mè cực kì dễ làm với công thức trên và theo người Nhật thì đây là một món ăn may mắn đấy. Cùng lưu lại công thức và thử làm ngay bạn nhé.
Capricorn Dec 22 − Jan 19 Alias: Alias: The Goat February 18 (18/02) daily capricorn horoscope: summary capricorn daily Star 10/10 You might believe your initial reaction to a certain situation is one of overreacting but if you trust your intuition, then your inner voice should reassure you otherwise. An arrangement or equilibrium in an area of your might have been transformed from its previous state into a current one in ways that are a bit too quick for your liking. You need to be clearer about what does and doesnt suit you with the way things stand now and thats what the cosmos is assisting with. Read more... summary capricorn tomorrow Star 7/10 A perceived need to take sudden, immediate or even drastic action could override your usual sense of calmness and sensibility so dont...
Gemini May 21 − Jun 21 Alias: Alias: The Twins March 30 (30/03) daily gemini horoscope: summary gemini daily Star 8/10 It appears that a certain situation or arrangement you view as complex or vague is being made either or both due to you feeling hesitant where you felt confident or assured recently. If this is due to you focusing on what might go wrong with an agreement, then try to connect with what had you fired up about it in the first place. Your instincts were likely bang on back then. Read more... summary gemini tomorrow Star 9/10 You could have a decision to make surrounding how much of a solution or how much of a problem you can be where your association or involvement with someone is concerned. If theyre on a quest to stir gossip, then you have a choice regarding how in...
Comments
Post a Comment